全自動油炸機(jī)的清洗
1、全自動油炸機(jī)在工作結(jié)束后盡量要把油炸用油盡可能全部導(dǎo)入儲油罐內(nèi),將油炸機(jī)底部的油渣打掃干凈,尤其是在夏日,如果不清除油炸,油炸將會在短時間內(nèi)變質(zhì),影響炸油機(jī)的正常使用;
2、工作結(jié)束的全自動油炸機(jī)可以使用溫水將油炸機(jī)內(nèi)膽沖洗,如果您選用的是燃煤油炸機(jī),可以選用煙氣余熱回收裝置,將生產(chǎn)過程中的煙氣進(jìn)行余熱回收,回收的熱量可以加熱成溫水供給清洗使用,循環(huán)使用可以減少能源使用率,降低成本。此外,溫水內(nèi)可以加入中性除垢劑,但是不可以加入酸性除垢劑,酸性清洗液腐蝕油炸機(jī)的部件,影響炸機(jī)的使用壽命;
3、外殼盡量不要用水清洗,可使用抹布蘸取少量無刺激性的清潔劑擦拭;
4、清洗過程中盡量不能讓水接觸到電機(jī)、電磁閥等部件,以免內(nèi)部進(jìn)水影響正常的使用。